Recette Savoureuse et Copieuse d'Automne : Gratin de Potiron et Châtaignes aux Herbes – Prête en 40 Minutes ! 🍂🍁

L’automne est là, et quoi de mieux qu’un gratin savoureux pour célébrer cette saison pleine de couleurs ? Ce Gratin de Potiron et Châtaignes aux Herbes est la recette idéale pour les repas copieux tout en restant sain et gourmand. 

Facile à préparer, ce plat met en valeur les ingrédients phares de l’automne, le potiron et les châtaignes, pour un résultat crémeux et parfumé. En plus d'être réconfortant, il est parfait pour toute la famille !

 

Temps de préparation : 15 minutes 🕑Temps de cuisson : 25 minutes 🕑Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 800 g de potiron
• 200 g de châtaignes cuites et pelées
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre
• Noix de muscade râpée

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez le potiron en petits cubes.
3. Dans une poêle, faites revenir les cubes de potiron dans l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez l’ail haché et les châtaignes émiettées, mélangez bien.
5. Versez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
6. Disposez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
7. Parsemez de persil frais avant de servir chaud.

Nutriments par portion :

• Calories : 380 kcal
• Protéines : 8 g
• Glucides : 40 g
• Lipides : 18 g
• Fibres : 7 g

Conseils et Suggestions :

• Conseil : Pour plus de crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mascarpone à la crème.
• Suggestion : Accompagnez ce gratin d’une salade de mâche aux noix pour un repas équilibré et de saison.
• Ce plat est également parfait pour être préparé à l'avance et réchauffé juste avant de servir, idéal pour un dîner convivial.

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• Pour une option végétarienne, remplacez la crème par du lait d’amande et utilisez du fromage végétalien.

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Marie Buteau💞