Recette simple et facile à faire : Brochettes de Saumon Mariné au Citron et Concombre.

Découvrez une recette légère et rafraîchissante de brochettes de saumon et concombre marinées au citron, parfaite pour les repas d'été ou pour une soirée entre amis. Le saumon mariné dans une sauce citronnée et l'huile d'olive, puis grillé à la perfection, s'associe merveilleusement avec la fraîcheur du concombre. Servez ces brochettes savoureuses avec une sauce à l'aneth pour une touche finale délicieuse. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette est idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Bon appétit !

 

Ingrédient : 

- 500g de filet de saumon, coupé en cubes 

- 1 concombre, coupé en tranches 

- Le zeste et le jus d'un citron 

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

- Sel et poivre au goût 

 - 10 brochettes en bois (préalablement trempés dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent)

Instructions : 

1. Mariner le saumon : Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de saumon dans ce mélange et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. 

 2. Préparer les brochettes : Enfilez alternativement sur les brochettes les cubes de saumon mariné et les tranches de concombre.

 

 3. Cuisson : Faites chauffer une poêle grill ou un grill à feu moyen-élevé. Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et légèrement doré. 

 4. Service : Servez les brochettes de saumon et concombre avec une sauce à l'aneth. Pour la sauce, mélangez du yaourt grec avec de l'aneth frais haché, du jus de citron, du sel et du poivre. C'est une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour les repas d'été ou pour une soirée entre amis !

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