Recette Facile de Saumon au Four avec Légumes Croquants

Saumon au Four avec Légumes Rôtis

Cette recette de Saumon au Four et Légumes Rôtis : C'est un Repas Équilibré en 30 Minutes

Ingrédients

- 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 citron (zeste et jus)

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 cuillère à café de thym séché

- Sel et poivre au goût

- 500 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux

- 200 g de carottes, coupées en bâtonnets

- 200 g de haricots verts, parés

- 1 oignon rouge, tranché finement

- 1 poignée de persil frais, haché pour garnir

Instructions

1. Préchauffage du Four :

   Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Préparation de la Marinade :

   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre.

3. Préparation des Légumes :

Sur une grande plaque de cuisson, disposez les pommes de terre, les carottes, les haricots verts et l'oignon rouge. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien. Étalez les légumes en une seule couche.

4. Cuisson des Légumes :

Faites rôtir les légumes au four pendant environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

5. Préparation du Saumon :

Pendant que les légumes cuisent, badigeonnez les pavés de saumon avec la marinade préparée. Assurez-vous que le saumon est bien enrobé.

6. Cuisson du Saumon :

Une fois les légumes légèrement dorés, retirez la plaque du four et faites de la place au centre pour les pavés de saumon. Placez le saumon au milieu des légumes et remettez la plaque au four. Faites cuire pendant encore 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût et que les légumes soient tendres.

7. Service :

Sortez la plaque du four et saupoudrez de persil frais haché. Servez immédiatement, en disposant les pavés de saumon sur un lit de légumes rôtis.

Conseils

- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.

- Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec pour une expérience gustative complète.

Ce saumon au four avec légumes rôtis est non seulement sain et savoureux, mais aussi facile à préparer. Il est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une soirée. Bon appétit !

N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à partager vos variantes dans les commentaires !