Poulet Rôti aux Herbes et Légumes

Un délicieux poulet rôti aux herbes accompagné de légumes frais de saison. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Il est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. 

⏰ Temps de préparation : 20 minutes ⏰ Temps de cuisson : 1 heure et 20 minutes ⏰ Temps total : 1 heure et 40 minutes

Ingrédients

- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)

- 4 carottes

- 4 pommes de terre

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 citron

- 3 branches de thym

- 2 branches de romarin

- 50 ml d'huile d'olive

- Sel et poivre au goût

1. Préparation du poulet :

   - Préchauffez votre four à 200°C.

   - Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

   - Frottez l'intérieur et l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre.

   - Coupez le citron en deux et placez-le à l'intérieur du poulet avec 2 gousses d'ail, le thym et le romarin.

2. Préparation des légumes :

   - Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.

   - Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.

   - Disposez les légumes dans un grand plat à rôtir.

   - Ajoutez la gousse d'ail restante (non épluchée) et arrosez le tout avec 30 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.

3. Cuisson :

   - Placez le poulet au centre du plat à rôtir, sur les légumes.

   - Badigeonnez le poulet avec le reste d'huile d'olive.

   - Faites rôtir au four pendant 1 heure et 20 minutes, en arrosant le poulet de son jus toutes les 20 minutes.

   - Vérifiez la cuisson en piquant le poulet à la jointure de la cuisse; le jus doit être clair.

   - Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper.

Pour rendre ce plat encore plus savoureux, vous pouvez mariner le poulet dans un mélange de yaourt nature, citron et herbes pendant quelques heures avant la cuisson. Cela rendra la viande plus tendre et parfumée.

Vin Recommandé 🍷

Pour accompagner ce poulet rôti aux herbes, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir se mariera parfaitement. Le Chardonnay apportera une touche fruitée et une belle acidité, tandis que le Pinot Noir offrira des notes de fruits rouges et une légère épice qui complétera les herbes du plat.

Valeur Nutritionnelle (par portion, pour 6 portions)

- Calories : 450 kcal

- Protéines : 35 g

- Lipides : 25 g

- Glucides : 20 g

- Fibres : 5 g

- Sodium : 600 mg

Coût Approximatif par portion :

  - En euros : 3 €

  - En dollars canadiens (CAD) : 4.50 CAD

  - En dollars américains (USD) : 3.30 USD

💝💝💝

Merci beaucoup de prendre le temps de lire ma recette du Poulet Rôti aux Herbes et Légumes ! J'espère que vous avez trouvé cette recette aussi délicieuse à lire que je l'ai trouvée à préparer. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à liker et partager avec vos amis et votre famille. Vos interactions et votre soutien sont très appréciés et m'encouragent à continuer à partager des recettes et des astuces culinaires. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! 🍽️✨