Recette : Saumon à la ciboulette et à l'érable.
Recette simple et facile à faire
1 filet de saumon de 1 1/2 lb (600)
1/2 tasse (125 ml) de ciboulette hachée
2 gousse d'ail hachée
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
3 c. à soupe (45) de sirop d'érable
1 c. ;a soupe (15 ml) de sauce soya
1 citron pressé
Sel et poivre au goût.
PRÉPARATION
Préchauffer le barbecue ou le four à 375 F.
Couper le filet de saumon en 4 parts égales.
Dans un bol, mélanger la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la sauce soya et le jus de citron, et assaisonner.
Badigeonner les filets de saumon de la marinade et les laisser reposer au réfrigérateurs 15 minutes ( ou toute la nuit si désiré). Les faire griller de 3 à 4 minutes au barbecue de chaque coté. Au four, cuire 20 minutes environ, tourner à mi-cuisson et badigeonner de la marinade.
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