Porc Frit avec Bananes Plantains (Bananes Pesées)

Apprenez à préparer une authentique recette de porc frit à la haïtienne, une spécialité culinaire riche en saveurs et en tradition. Ce plat associe des morceaux de porc marinés et frits jusqu'à être croustillants, avec des bananes plantains dorées, également connues sous le nom de bananes pesées. Idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales, ce plat exotique est facile à réaliser et fera voyager vos papilles. Découvrez les étapes de préparation détaillées, les astuces de cuisine et les bienfaits nutritionnels de cette recette unique. Partagez et savourez un moment gourmand avec vos proches grâce à cette délicieuse recette haïtienne.

⏰Temps de préparation : 20 minutes (hors temps de marinade)   ⏰Temps de cuisson : 60 minutes 

⏰Temps total : 80 minutes + temps de marinade

Ingrédients

Pour le Porc Frit :

• 5 lb de porc désossé, coupé en morceaux
• 1/2 tasse d'oignons hachés
• 1/2 tasse de jus d'orange sûre
• 1 c. à table de vinaigre
• 2 gousses d'ail émincées finement
• 1 poivron vert coupé grossièrement
• 2 c. à thé de persil
• 3 échalotes hachées finement
• 4 clous de girofle
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1/2 tasse d'huile pour la friture

Pour les Bananes Plantains (Bananes Pesées) :

• Bananes plantains
• Huile pour la friture
• Eau salée

Méthode de Préparation

Préparation du Porc Frit :

1. Préparation de la viande :

   • Lavez les morceaux de porc au jus de lime, puis rincez-les à l'eau tiède.

2. Marinade :

   • Mélangez tous les ingrédients (sauf l'huile et le jus d'orange sûre).
   • Imprégnez le porc de ce mélange et laissez mariner au réfrigérateur de 6 à 24 heures.

3. Cuisson :

   • Déposez le tout dans une grande casserole à feu moyen et ajoutez le jus d'orange sûre.
   • Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
   • Enlevez les morceaux de viande, égouttez-les.

4. Friture :

   • Faites frire le porc dans l'huile chaude en retournant les morceaux de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

5. Service :

   • Servez avec des pickles et des bananes plantains.

Préparation des Bananes Plantains (Bananes Pesées) :

1. Friture :

   • Pelez les bananes et coupez-les en 3 ou 4 morceaux.
   • Faites frire les morceaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

2. Aplatissement :

   • Retirez les bananes de l'huile et aplatissez-les pour former des galettes.
   • Passez-les rapidement à l'eau salée.

3. Deuxième friture :

   • Remettez les galettes de bananes à frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

4. Service :

   • Servez immédiatement !

💝🍴💕

Merci d'avoir choisi notre recette de porc frit à la haïtienne avec bananes plantains. Nous espérons que ce plat saura égayer votre table et ravir vos convives. Nous vous remercions encore une fois pour votre confiance et votre soutien. Bon appétit !Si vous avez apprécié cette recette, n'hésitez pas à l'aimer, la commenter et la partager sur vos réseaux sociaux. Votre soutien nous aide à continuer à créer des recettes délicieuses pour vous ! ( Danke, Merci, Grazie, Grazia fitg, Thank you, Go raibh maith agat)