Recette facile : Chili épicé, à la mijoteuse

La cuisine d’automne ! c'est réconfortant, c’est appétissant, ça goûte bon, les mijotés, la bonne soupe, l'odeur des pommes, les épices. Cuisiné en écoutant, l'Été Indien de Joe DASSIN, c'est très plaisant, c'est pourquoi j'aime l’Automne.

Préparation : 20min    Cuisson : 4h    Prêt en : 4h20min 

Ingrédients 
Portions: 8
2 lb de bœuf haché
2 boîtes (540 ml) de haricots rouges, égouttés et rincés
2 boîtes (398 ml) de tomates en dés, égouttées
1 boîte (213 ml) de sauce tomate
2 oignons, hachés
1 poivron vert haché
2 gousses d’ail émincées
3 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de poivre de Cayenne
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1/2 tasse de fromage cheddar râpé


Étapes de préparation
1 -  Dans une grande poêle faire brunir le bœuf haché environ 7 minutes sur feu moyen. Égoutter le surplus de gras.

2 - À part le fromage rappé, combiner le bœuf pré-cuit et tous les autres ingrédients dans le bol de la mijoteuse. Couvrir et cuire à puissance basse, pendant 10 heures, ou à puissance élevée pendant 4 heures.

3 - Garnir de fromage râpé au moment de servir.

Bon appétit !